Tagged: пиво

пиво по разным рецептам

Малиновое пиво. 0

Малиновое пиво.

Малиновое пиво. Для готовки этого пива вам потребуется большой котел или кастрюля, в которой пиво будет вариться, чем больше емкость, тем лучше. Налейте в котел несколько ведер воды, вскипятите. Воде нужно дать отстояться и...

АНГЛИЙСКОЕ ПИВО – ЭЛЬ. 0

АНГЛИЙСКОЕ ПИВО – ЭЛЬ.

АНГЛИЙСКОЕ ПИВО – ЭЛЬ. Самого лучшего, мелко смолотого, ячменного солода взять 2½ четверти: всыпать его в чан, налить теплой воды столько, что бы весло свободно ходило, размешать, накрыть и дать стоять полсуток. Через 12...

БЕЛОЕ  ПИВО. 0

БЕЛОЕ ПИВО.

БЕЛОЕ ПИВО. Оно приготовляется следующим образом. Когда хотят сделать крепкое пиво, берется бочонок, вмещающий в себя не более 6 ведер, заколачивают хорошо втулку и ставят на дно, около которого делают отверстие для крана. На...

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПИВО. 0

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПИВО.

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПИВО. Взять мелкого сахара 4—6 фунтов. и винного камня 8 лот., распустив их и воде, вскипятить и когда все разойдется вылить в бочонок, потом выжать из 2—3 лимонов сок без зерен, положить дрожжей...

ПИВО ИЗ СЛИВ. 0

ПИВО ИЗ СЛИВ.

ПИВО ИЗ СЛИВ. Взяв фунтов 15 спелых слив, размять их и протереть сквозь решето, подливая не­сколько бутылок воды, которая прибавляется к сахарному раствору, куда положить и вин­ный камень, потом влить 3 ложки дрожжей, дать...

ПИВО ВЕЗ СОЛОДА. 0

ПИВО ВЕЗ СОЛОДА.

ПИВО ВЕЗ СОЛОДА. Налив в котел 6 гарнцев воды, положить в него 3 бутылки хорошей патоки, кипятить до тех пор, пока не перестанет пахнуть патокой, после этого опустить туда в мешке хмеля и поставить...

САХАРНОЕ ПИВО. 0

САХАРНОЕ ПИВО.

САХАРНОЕ ПИВО. Влить в котел воды, смотря по количеству, какое нужно к употреблению: на каждое ведро воды положить 2 фунта сахара и прокипятить: потом вылить в кадку или бочонок, и когда остынет, прибавить дрожжей...

ПИВО — ПОРТЕР. 0

ПИВО — ПОРТЕР.

ПИВО — ПОРТЕР. Для этого пива нужно: ячменного солода светлого 7 частей, желтого янтарного — 6 частей, темного — 3 части: смешав все сорта вместе, всыпать в заторный чан, налить водою, которую нагреть до...

ЦАРСКОЕ ПИВО. 0

ЦАРСКОЕ ПИВО.

ЦАРСКОЕ ПИВО. Для этого пива нужно взять 2 ведра нового пива, 3 лимона, 4 золотника кориандрового семени, 2 золотника корицы, 4 золотника рыбьего клея, 2 фунта жженого сахара или карамели и 3 золотника имбиря....

ДЕШЕВОЕ ПИВО. 0

ДЕШЕВОЕ ПИВО.

ДЕШЕВОЕ ПИВО. Взяв чистый маслобойный мешок, насыпать в него 6 стаканов ржаного молотого солода и полфунта хмеля, и хорошенько натереть патоки, размешать и поставить вскипеть. Потом перелить в бочонок и поставить в холод, чтобы...

СТОЛОВОЕ ПИВО. 0

СТОЛОВОЕ ПИВО.

СТОЛОВОЕ ПИВО. Берется четверть фунта хмеля, 4 лота кишмиша, 6 фунтов сахара и 8 лотов винного камня: все это нужно хорошо уварить в воде, которой дается кипеть полчаса, затем процедить и прибавить от 2—4...

CAМOBAPHOE ПИВО. 0

CAМOBAPHOE ПИВО.

 CAМOBAPHOE ПИВО. Взяв чистый маслобойный мешок, насыпать в него 6 стаканов ржаного молотого солода и полфунта хмеля, и хорошенько потерять их вместе. Мешок надо повесить под кран самовара, под который нужно поставить ка­дочку в...

ДОМАШНЕЕ ПИВО. 0

ДОМАШНЕЕ ПИВО.

ДОМАШНЕЕ ПИВО. 1)  Взять по 3 фунта ячменного и ржаного солода и 6 фунтов ржаной муки, ошпарить 5—б бутылками горячей воды, чтобы сделать густоватое, как клецки тесто, вы­месить все вместе, положить в корчаги и вставить...